El próximo 10 de Febrero se celebrará el Día Mundial de las Legumbres con el fin de concienciar a la opinión pública sobre los beneficios nutricionales del consumo de legumbres. Estos cultivos ayudan a mejorar la productividad y aumentan la resiliencia de los sistemas de cultivo, ya que permiten a los agricultores llevar una vida mejor en entornos donde escasea el agua, pues su huella hídrica es baja y pueden tolerar mejor las sequías y las catástrofes relacionadas con el clima.
Más información en: https://www.un.org/es/observances/world-pulses-day
