Autores:
Dra. Montaña Cámara Hurtado
Dra. M.ª de Cortes Sánchez Mata
Dra. M.ª Esperanza Torija Isasa
Departamento de Nutrición y Bromatología II. Bromatología.
Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid
ISBN: 84-688-4713-5
Monografía “Frutas y verduras fuente de salud”
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