Se trata de una fruta cuya piel es aterciopelada, de color amarillo-rojizo en función de la variedad. La pulpa es de consistencia firme, jugosa y dulce y, dependiendo de la variedad, puede ser de color amarillo-blanquecino o rojo-amarillento. Actualmente, los principales países productores de melocotones son China, Estados Unidos, Argentina, Chile, Grecia, Francia y España.
El melocotón se caracteriza por su alto contenido de agua (87 – 89 % de su composición), lo que hace que el aporte de calorías de esta fruta sea bastante bajo (39 – 49 kcal/100 g) y se deba fundamentalmente a su contenido de hidratos de carbono. Esta fruta constituye una buena fuente de fibra, que tiene efecto saciante y contribuye al adecuado funcionamiento del tracto gastrointestinal. Además, aporta cantidades interesantes de micronutrientes, como las vitaminas (vitamina C y provitamina A) y los minerales.
Su temporada de recolección y mejor época de consumo va de mayo a septiembre.