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Valencia Capital Sostenible 2017

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Valencia Capital Sostenible 2017
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Dentro del El Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP), que es el primer protocolo internacional realizado por la FAO en materia alimentaria que se realiza a nivel municipal, en el 2017 se ha asignado a la ciudad de Valencia como capital sostenible e inspiradora. Dentro de este movimiento, la ciudad de Valencia firmo con la FAO un pacto para luchar contra el hambre y el desperdicio de alimentos y mejorar la nutrición en zonas urbanas.

La alimentación sostenible, como tal, es un concepto interdisciplinar que abarca áreas como las de salud, educación, agricultura, derechos, planificación del territorio, comercio, inclusión social, transporte, energía y medio ambiente.

Las ciudades tienen un papel de liderazgo a la hora de promocionar dietas sanas y de desarrollar redes de alimentación sostenibles. En 2050 nuestro planeta va a albergar a más de nueve mil millones de personas, tres cuartas partes vivirá en áreas urbanas. Desde esta perspectiva, las ciudades necesitarán reconsiderar sus redes de alimentación y cambiar los planteamientos que proporcionan un mero sustento a sus poblaciones por una concepción más sistémica. De hecho, la alimentación no es sólo la suma de calorías y nutrientes necesaria para hacer que nuestro cuerpo funcione, sino que se inserta en un sistema integral con influencia en nuestra calidad de vida y que incluye todas las actividades y a los agentes necesarios para cultivar, cosechar, procesar, empaquetar, transportar, poner a la venta, consumir y disponer de comida, así como de todos los artículos relacionados con ella.

Más info: http://valenciacapitalsostenible.org/valencia-2017/


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