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¿Y de postre? ....¡Fruta!

Aunque el término “dieta Mediterránea” es impreciso, el núcleo de la llamada “buena dieta Mediterránea” es ser principalmente vegetariana y difiere de aquella de los americanos y del norte de Europa ...

Dra. Begoña Olmedilla y Fernando Granado

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Dieta mediterránea, sinónimo de alimentación cardiosaludable.

La dieta mediterránea es una expresión y un concepto que nacieron en 1975, con la tercera edición del libro sobre comidas y dietas saludables publicado por el matrimonio Ancel y Margaret Keys titulado...

Dr. Vicente López

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Recomendaciones del World Cancer Research Fund (WCRF) sobre dieta y salud para la prevención del cáncer.

La prevención del cáncer es un tema de interés general sobre el que se está trabajando hace años en muy diversos aspectos ya que en su aparición y desarrollo influyen factores, como son los genéticos,...

Dra. Carmen Herrero Barbudo

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Dieta mediterránea o suplementos con micronutrientes.

La dieta Mediterránea constituye una tradición centenaria que contribuye a una salud excelente, proporciona una sensación placentera y de bienestar y supone una parte vital de la herencia cultural del...

Dra. Begoña Olmedilla y Fernando Granado

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El consumo de frutas y verduras en los mas pequeños: Una labor difícil pero rentable.

Las frutas y hortalizas, junto con los cereales sin glúten, constituyen los primeros alimentos que son introducidos en los niños, normalmente a partir de los 6 meses de vida. Estos alimentos son la p...

Dr. Fernando Granado Lorencio

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Beneficios del consumo de frutas y verduras en la edad avanzada.

El envejecimiento es un proceso biológico, inevitable, que conlleva cambios tanto en la composición corporal como en la fisiología (ej. hormonas) del organismo y que, comúnmente, se asocia con la dism...

Dr. Fernando Granado Lorencio

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Licopeno ¿compuesto de interés en salud pública?

En los últimos años se está produciendo un creciente interés por el licopeno en relación con su posible papel en la salud humana. Esto se debe a que los resultados de varios estudios epidemiológicos...

Dra. Begoña Olmedilla Alonso

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¿Por qué es importante consumir frutas y hortalizas frescas?

¿Por qué es importante consumir frutas y hortalizas frescas? Las frutas son alimentos de gran valor para la alimentación humana, por su elevado contenido en micronutrientes: vitaminas y minerales, ...

Dra. Montaña Cámara Hurtado

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Beneficios de las frutas y verduras.

En los países desarrollados se están aumentando la prevalencia de enfermedades debido a hábitos dietéticos poco saludables y a una dieta habitualmente hipercalórica. Este tipo de alimentación provoca...

Dra. Mª del Carmen Ochoa Nieto

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Importancia del consumo de las frutas y hortalizas para la salud.

Ver imágen...

Dra. Montaña Cámara Hurtado

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Nuevo suplemento de la revista de Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

Ya están disponibles las más de 400 comunicaciones aceptadas a las XIX Jornadas de Nutrición Práctica celebradas en Madrid, Facultad de Medicina de la Universidad Complu...

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Gran éxito del "Día de la alimentación inteligente"

El sábado 18 de octubre tuvo lugar en Madrid el primer “Día de la alimentación inteligente”, una ocasión única para hacer llegar al público ...

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Caqui

El caqui, también conocido como palo santo, es una fruta tropical que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Existen distintas especies de consumo, de tamaño y sabor...

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Una investigación internacional sobre el genoma de los cítricos, con importante participación española, portada de Nature Biotechnology

El artículo “Sequencing of diverse mandarin, pummelo and orange genomes reveals complex history of admixture during citrus domestication” ha sido seleccionado como portada del mes d...

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Pepino

El pepino es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas 850 especies...

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Comer más frutas y verduras puede reducir un 32% el riesgo mundial de ictus

Comer más frutas y verduras puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular (ACV) en todo el mundo, según concluye una nueva investigación que se publica esta semana en 'St...

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Crece la importación de frutas y hortalizas de España en 2013 y 2014

La importación española de frutas y hortalizas registró un fuerte crecimiento en 2013 con relación a 2012, con un 16% más en valor, situándose en 1.637 mill...

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Esparragos

Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas que alcanza hasta metro y medio de altura. A esta fa...

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¿Qué estrategias o “trucos” puede dar a los padres para que sus hijos coman mejor o, al menos, sin que haya una guerra de cubiertos en cada comida?

En la entrevista realizada por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) a Silvia Álava (psicóloga), se indica que: Lo primero que te...

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Coliflor

Denominación: Se conoce con el nombre común de Coliflor, Coliflores, Minicoliflores, pero su nombre científico o latino es Brassica oleracea var. botrytis. Pertenece a la familia ...

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