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Recomendaciones dietéticas para la prevención del cáncer.

El papel de la nutrición en la salud pública constituye actualmente una de las áreas más importantes en la investigación científica y la política sanitaria de cualquier país desarrollado. Esto es debi...

Dra. Graciela García.

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Consumo de frutas y hortalizas dentro de la Unión Europea: Beneficios para la salud.

Muchos estudios han examinado las dietas de diferentes poblaciones de Europa y cómo la dieta puede afectar a la salud y calidad de vida de dicha población. Estos estudios han mostrado fuertes relacio...

Dra. Begoña Olmedilla Alonso

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Luteina, un componente de hortalizas y frutas relacionado con la agudeza visual.

La relación entre dieta y salud se conoce desde la antigüedad, pero no es hasta mediados del siglo XX cuando a través de los estudios epidemiológicos esta relación va tomando consistencia. Basándose e...

Dra. Begoña Olmedilla y Fernando Granado

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Curiosidades de la Sandía

Jessie Szalay, colaboradora de Live Science, publica un interesante artículo sobre la sandía (Watermelon: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts) por Jessie Szalay, colaboradora d...

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The EU School Fruit, Vegetables and Milk Scheme

Los dos programas financiados por la UE que proporcionan leche y frutas y hortalizas a los escolares de toda Europa se han fusionado en un solo régimen para el inicio del año escol...

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Boletín Informativo SECH. Vol. 29. Verano

Ya está dispobible el último boletin informativo emitido por la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (SECH). Del 7 al 10 de Junio tuvo lugar en Coimbra (Portugal) el VIII Con...

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Valencia Capital Sostenible 2017

Dentro del El Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP), que es el primer protocolo internacional realizado por la FAO en materia alimentaria que se realiza a nivel municip...

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Mediterranean Wild Edible Plants

Este libro es el resultado de la colaboración entre botánicos y expertos en química de los alimentos, con el fin de mejorar el conocimiento de las principales especies silvestr...

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Recomendaciones para una alimentación saludable - SEDCA 2016

Se acaba de publicar esta Guía de Alimentación Saludable para usuarios finales y para sanitarios que deseen disponer de una herramienta didáctica interesante para poder aconseja...

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Presentación oficial del libro Mediterranean Wild Edible Plants. Ethnobotany and Food Composition Tables

El pasado 6 de Junio del 2016 tuvo lugar la presentación oficial del libro "Wild Edible Plants. Ethnobotany and Food Composition Tables” de Springer. Editado por Dra. Mª de Cort...

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Comando Actualidad - Los nuevos alimentos

Comando Actualidad - Los nuevos alimentos 30 mar 2016   El pasado 30 de marzo del 2016, la Dra. Esperanza Torija Isasa (Catedrática de Nutrición y Bromatología) y...

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Las Guías Alimentarias de Estados Unidos recomiendan un mayor consumo de frutas

El pasado 7 de enero, el Departamento de Salud y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicaron las Guías Alimentarias para el período 2015-2020 (acceso a través de l...

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Los tallos y las raíces de las fresas silvestres, una nueva fuente de nutrientes

Las fresas son un alimento sabroso y rico en nutrientes. Destacan sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ahora, un estudio universitario explica que las partes verdes del fruto, los ...

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